{"id":998,"date":"2025-01-10T16:25:32","date_gmt":"2025-01-10T15:25:32","guid":{"rendered":"https:\/\/gymer.es\/blog\/?p=998"},"modified":"2025-01-10T16:25:34","modified_gmt":"2025-01-10T15:25:34","slug":"galletas-rellenas-de-chocolate-y-almendras-un-capricho-saludable-sin-grasas-ni-azucares","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gymer.es\/blog\/galletas-rellenas-de-chocolate-y-almendras-un-capricho-saludable-sin-grasas-ni-azucares\/","title":{"rendered":"Galletas Rellenas de Chocolate y Almendras: Un Capricho Saludable Sin Grasas ni Az\u00facares"},"content":{"rendered":"\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Si alguna vez te has encontrado deseando un dulce que no comprometa tu dieta, \u00a1estas galletas saludables son la soluci\u00f3n perfecta! Con un relleno cremoso de chocolate y almendras, estas galletas son ideales para quienes buscan un capricho . No contienen grasas a\u00f1adidas ni az\u00facares refinados, pero s\u00ed est\u00e1n cargadas de sabor y textura. \u00bfListo para hornear? Vamos all\u00e1.<\/p>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_74 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/gymer.es\/blog\/galletas-rellenas-de-chocolate-y-almendras-un-capricho-saludable-sin-grasas-ni-azucares\/#Ingredientes\" >Ingredientes<\/a><ul class='ez-toc-list-level-5' ><li class='ez-toc-heading-level-5'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/gymer.es\/blog\/galletas-rellenas-de-chocolate-y-almendras-un-capricho-saludable-sin-grasas-ni-azucares\/#Para_la_masa\" >Para la masa:<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-5'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/gymer.es\/blog\/galletas-rellenas-de-chocolate-y-almendras-un-capricho-saludable-sin-grasas-ni-azucares\/#Para_el_relleno\" >Para el relleno:<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/gymer.es\/blog\/galletas-rellenas-de-chocolate-y-almendras-un-capricho-saludable-sin-grasas-ni-azucares\/#Instrucciones\" >Instrucciones<\/a><ul class='ez-toc-list-level-5' ><li class='ez-toc-heading-level-5'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/gymer.es\/blog\/galletas-rellenas-de-chocolate-y-almendras-un-capricho-saludable-sin-grasas-ni-azucares\/#Preparar_la_masa\" >Preparar la masa:<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-5'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/gymer.es\/blog\/galletas-rellenas-de-chocolate-y-almendras-un-capricho-saludable-sin-grasas-ni-azucares\/#Preparar_el_relleno\" >Preparar el relleno:<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-5'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/gymer.es\/blog\/galletas-rellenas-de-chocolate-y-almendras-un-capricho-saludable-sin-grasas-ni-azucares\/#Montaje\" >Montaje:<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-5'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/gymer.es\/blog\/galletas-rellenas-de-chocolate-y-almendras-un-capricho-saludable-sin-grasas-ni-azucares\/#Hornear\" >Hornear:<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/gymer.es\/blog\/galletas-rellenas-de-chocolate-y-almendras-un-capricho-saludable-sin-grasas-ni-azucares\/#Consejos_y_Variaciones\" >Consejos y Variaciones<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/gymer.es\/blog\/galletas-rellenas-de-chocolate-y-almendras-un-capricho-saludable-sin-grasas-ni-azucares\/#Beneficios_de_esta_receta\" >Beneficios de esta receta<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/gymer.es\/blog\/galletas-rellenas-de-chocolate-y-almendras-un-capricho-saludable-sin-grasas-ni-azucares\/#Disfruta_de_un_capricho\" >Disfruta de un capricho<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ingredientes\"><\/span>Ingredientes<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Para_la_masa\"><\/span>Para la masa:<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h5>\n\n\n\n<ul>\n<li>1 taza de <strong><a href=\"https:\/\/gymer.es\/alimentacion\/258-avena-instant-oats-premium-life-pro-fit-food-16-kg.html\">harina de avena<\/a><\/strong> (puedes hacerla moliendo avena integral).<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 taza de harina de almendra.<\/li>\n\n\n\n<li>2 cucharadas de eritritol o tu edulcorante preferido.<\/li>\n\n\n\n<li>1\/4 de taza de pur\u00e9 de pl\u00e1tano maduro (aporta dulzura y act\u00faa como aglutinante).<\/li>\n\n\n\n<li>1\/4 de taza de leche vegetal sin az\u00facar (almendra, coco o avena).<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharadita de esencia de vainilla.<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 cucharadita de polvo de hornear.<\/li>\n\n\n\n<li>Una pizca de sal.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Para_el_relleno\"><\/span>Para el relleno:<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h5>\n\n\n\n<ul>\n<li>2 cucharadas de crema de almendras sin az\u00facar.<\/li>\n\n\n\n<li>2 cucharadas de cacao puro en polvo.<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharada de eritritol.<\/li>\n\n\n\n<li>1\/4 de taza de leche vegetal (ajusta seg\u00fan la textura).<\/li>\n\n\n\n<li>Opcional: trocitos de chocolate negro sin az\u00facar para un toque extra.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Instrucciones\"><\/span>Instrucciones<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Preparar_la_masa\"><\/span>Preparar la masa:<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h5>\n\n\n\n<ol start=\"1\">\n<li>Precalienta el horno a 180\u00b0C y forra una bandeja con papel de hornear.<\/li>\n\n\n\n<li>En un bol grande, mezcla la harina de avena, la harina de almendra, el eritritol, el polvo de hornear y la sal.<\/li>\n\n\n\n<li>En otro recipiente, combina el pur\u00e9 de pl\u00e1tano, la leche vegetal y la esencia de vainilla. Mezcla bien hasta obtener una textura homog\u00e9nea.<\/li>\n\n\n\n<li>Incorpora los ingredientes h\u00famedos a los secos y remueve hasta formar una masa suave pero manejable. Si est\u00e1 muy pegajosa, a\u00f1ade un poco m\u00e1s de harina de avena.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Preparar_el_relleno\"><\/span>Preparar el relleno:<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h5>\n\n\n\n<ol start=\"5\">\n<li>En un bol peque\u00f1o, mezcla la crema de almendras, el cacao en polvo, el eritritol y la leche vegetal hasta obtener una textura cremosa. Si est\u00e1 demasiado espeso, agrega m\u00e1s leche poco a poco.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Montaje\"><\/span>Montaje:<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h5>\n\n\n\n<ol start=\"6\">\n<li>Divide la masa en porciones iguales (unas 10-12 bolitas). Aplana cada bolita con las manos h\u00famedas.<\/li>\n\n\n\n<li>Coloca una peque\u00f1a cantidad de relleno en el centro de cada disco de masa.<\/li>\n\n\n\n<li>Cierra cuidadosamente la masa alrededor del relleno y forma una bola. Aseg\u00farate de sellar bien los bordes para que el relleno no se escape al hornear.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Hornear\"><\/span>Hornear:<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h5>\n\n\n\n<ol start=\"9\">\n<li>Coloca las bolitas rellenas en la bandeja preparada, dejando un poco de espacio entre cada una.<\/li>\n\n\n\n<li>Hornea durante 12-15 minutos, o hasta que las galletas est\u00e9n ligeramente doradas en la base. No las hornees demasiado para que mantengan su textura suave.<\/li>\n\n\n\n<li>Deja enfriar completamente sobre una rejilla antes de servir.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Consejos_y_Variaciones\"><\/span>Consejos y Variaciones<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<ul>\n<li>Sabor adicional: Agrega una pizca de canela o cardamomo a la masa para un toque especiado.<\/li>\n\n\n\n<li>Relleno alternativo: Si no eres fan del chocolate, puedes usar crema de cacahuete o una mermelada sin az\u00facar.<\/li>\n\n\n\n<li>Sin gluten: Sustituye la harina de avena por harina de arroz o una mezcla sin gluten.<\/li>\n\n\n\n<li>Conservaci\u00f3n: Guarda las galletas en un recipiente herm\u00e9tico en el refrigerador hasta por 5 d\u00edas. Tambi\u00e9n se pueden congelar.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Beneficios_de_esta_receta\"><\/span>Beneficios de esta receta<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<ol start=\"1\">\n<li>Libre de grasas a\u00f1adidas: El pur\u00e9 de pl\u00e1tano y las harinas naturales aportan humedad y textura sin necesidad de mantequilla ni aceites.<\/li>\n\n\n\n<li>Sin az\u00facares refinados: El eritritol y el cacao puro mantienen el dulzor mientras evitas los picos de glucosa.<\/li>\n\n\n\n<li>Alta en fibra: <strong><a href=\"https:\/\/gymer.es\/alimentacion\/170-harina-de-avena-instant-oatmeal-1-kg.html\">La avena <\/a><\/strong>y la harina de almendra son ricas en fibra, ayudando a la saciedad.<\/li>\n\n\n\n<li>Rica en <strong><a href=\"https:\/\/gymer.es\/16-proteinas\">prote\u00ednas<\/a><\/strong>: Gracias a las almendras y el cacao, estas galletas ofrecen un snack m\u00e1s completo.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Disfruta_de_un_capricho\"><\/span>Disfruta de un capricho <span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<p>Estas galletas son perfectas para acompa\u00f1ar un caf\u00e9 a media ma\u00f1ana, como snack antes del entrenamiento o incluso como postre. Con su relleno cremoso y su textura suave, apenas podr\u00e1s creer que est\u00e1s comiendo algo tan saludable. \u00a1Prep\u00e1ralas y sorpr\u00e9ndete con lo delicioso que puede ser cuidarse!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Si alguna vez te has encontrado deseando un dulce que no comprometa tu dieta, \u00a1estas galletas saludables son la soluci\u00f3n perfecta! Con un relleno cremoso de chocolate y almendras, estas galletas son ideales para quienes buscan un capricho . 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